1.面粉里放入盐、干酵母、奶粉和细砂糖拌匀。
2.然后倒入橄榄油拌匀再用手搓散。
3.用30度温水把面粉和成面团揉匀。
4.然后盖上湿毛巾进行基础发酵。
5.往虾里面放少许盐、胡椒粉和柠檬汁拌匀，腌制半小时。
6.把腌好的虾沾匀干面粉。
7.然后再沾满蛋液。
8.沾好蛋液后滚上面包糠。
9.用五成热的油温把虾炸熟。
10.炸好后捞出备用。
11.把奶酪块切丝备用。
12.把小泥肠用竹签戳一些小洞备用。
13.把所有的食材准备好后备用。
14.把发酵好的面团取出放到案板上按扁排气。
15.然后把面团再次滚圆揉匀。
16.上面盖上湿毛巾松弛10分钟。
17.把松弛好的面团分割出三分之一备用，把大一些的面团擀圆成饼铺在烤盘里，饼厚大约0.3厘米即可。
18.把另三分之一面团搓成条按扁，宽度2厘米即可。
19.用按扁的面片把泥肠逐一卷好。
20.然后在饼坯的周围用毛刷涂上少许清水码放上泥肠卷粘牢。
21.制作完成后用喷壶喷洒少许清水。
22.把烤箱预热好，调整设定在发酵的档位上，在烤箱里放一盘热水。
23.然后把烤盘置入烤箱进行保湿保温发酵。
24.饼坯发酵好后开始铺馅料；先用餐叉在饼坯上戳洞防止烘烤时鼓胀。
25.然后周边涂抹蛋液。
26.涂抹好蛋液后舀两大汤匙番茄匹萨酱涂抹在坯料上。
27.涂抹好酱料后撒上适量奶酪丝。
28.上面再铺上鲜蘑片和萨拉米香肠，然后再撒上青豌豆和洋葱丝。
29.在饼坯的馅料上均匀的撒上少许柠檬汁、盐和匹萨草。
30.再撒上少许黑胡椒碎和奶酪丝。
31.置入上下火190度的炉温中进行烘烤8-10分钟。
32.然后取出铺上剩余的馅料和红椒丁。
33.铺好剩余的馅料和适量酸黄瓜后撒上剩余的奶酪丝。
34.置入烤炉再次烘烤5-8分钟。
35.烤至饼坯上面的奶酪彻底融化后，取出摆放上炸虾。
36.使虾和奶酪粘牢后再次烘烤3-5分钟即可。
37.烤好后取出用匹萨刀切开进行分餐食用。操作完成。
此款匹萨特点；颜色造型美观、奶酪浓香诱人、材料丰富充足、酥香味美可口。
温馨提示；
1、面团要适当软一些，揉至面团细腻光洁有筋力为宜。
2、馅料不要铺得太厚，否则不易烤熟烤透。
3、奶酪可分为两次添加进行烘烤，这样奶酪丝拉出的效果最好，也可节省原材料。
4、放入虾后不宜再烘烤的时间过久，因为虾是事先炸熟的，只要热透就可以。
大炒勺的这款私家烘焙坊出品的大匹萨“迷你小热狗匹萨”就做好了，供朋友们参考！
